โภชนาการผู้สูงอายุคือการจัดอาหารที่เหมาะสมโดยเน้นอาหารที่นิ่ม เคี้ยวง่าย อาหารชิ้นเล็ก จะช่วยให้ผู้สูงอายุกินและย่อยได้ง่ายขึ้น รวมถึงบริหารอวัยวะในการกลืน ได้แก่ คอไหล่ ริมฝีปาก ลิ้น กระพุ้งแก้ม คางและขากรรไกร เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรง ลดการสำลัก
